Perbedaan Utama – Anomers vs Epimers

Isomerisme menjelaskan perbedaan antara molekul yang terkait erat. Isomerisme dibagi menjadi dua kelompok besar sebagai isomerisme struktural dan stereoisomerisme. Isomerisme struktural menunjukkan struktur yang berbeda untuk rumus kimia yang sama. Stereoisomerisme menunjukkan pengaturan spasial yang berbeda dari molekul yang memiliki rumus molekul yang sama. Anomer dan epimer ditemukan di bawah stereoisomer. Istilah anomer dan epimer digunakan untuk menggambarkan struktur karbohidrat. Ini digunakan untuk mengidentifikasi perbedaan antara senyawa organik. Perbedaan utama antara anomer dan epimer adalah bahwa anomer berbeda satu sama lain dalam strukturnya pada karbon anomeriknya sedangkan epimer berbeda satu sama lain pada salah satu karbon kiral yang ada dalam strukturnya.

Area Utama yang Dicakup

1. Apa itu Anomer? – Pengertian, Penjelasan Struktur beserta Contohnya 2. Apa itu Epimer? – Pengertian, Penjelasan Struktur beserta Contohnya 3. Apa Persamaan Antara Anomer dan Epimer? – Garis Besar Fitur Umum 4. Apa Perbedaan Antara Anomer dan Epimer? – Perbandingan Perbedaan Kunci

Istilah Kunci: Anomer, Karbohidrat, Karbon Kiral, Epimer, Isomerisme, Stereoisomer, Isomer Struktural

Apa itu Anomer?

Anomer adalah stereoisomer yang terjadi karena perbedaan konfigurasi pada karbon anomernya. Karbon anomerik adalah atom karbon yang memiliki gugus aldehida atau keton dalam bentuk asiklik dari molekul gula. Molekul gula terdiri dari gugus aldehida atau keton di satu ujung dan gugus alkohol di ujung lain dari bentuk asiklik dari molekul gula. Agar lebih stabil, gugus kedua ujung ini dapat saling bereaksi membentuk molekul gula siklik. Dalam bentuk siklik ini, karbon anomerik memiliki gugus –OH yang melekat padanya. Posisi gugus –OH ini dalam satu molekul anomerik berlawanan arah dengan molekul lainnya.

Gambar 1: Dua Anomer Glukosa

Konversi satu bentuk anomer ke bentuk anomer lainnya disebut anomerisasi. Ini adalah proses reversibel. Namun, kedua anomer adalah molekul stabil dengan struktur siklik. Kedua anomer tersebut dinamakan anomer alfa (α) atau anomer beta (β). Seperti yang ditunjukkan pada gambar di atas, gugus –OH yang melekat pada karbon anomerik anomer alfa berlawanan arah dengan anomer beta glukosa. Karbon anomerik diberikan dalam warna hijau.

Apa itu Epimer?

Epimer adalah jenis stereoisomer yang berbeda satu sama lain hanya pada satu karbon kiral. Epimer adalah sejenis diastereomer. Meskipun ada lebih dari satu karbon kiral, epimer berbeda satu sama lain hanya pada satu pusat karbon. Epimer bukanlah bayangan cermin satu sama lain.

Gambar 2: Epimer

Seperti yang ditunjukkan pada gambar di atas, D-glukosa dan D-mannosa adalah epimer satu sama lain. Bagian berwarna biru menunjukkan lokasi di mana isomerisme telah terjadi. Di sini, gugus –OH diarahkan ke sisi kiri dalam D-mannosa di mana ia berada di sisi kanan untuk D-glukosa. Atom karbon lain juga merupakan karbon kiral dalam molekul tersebut, tetapi identik satu sama lain. Oleh karena itu, atom karbon tempat terjadinya isomerisme disebut karbon epimerik.

Persamaan Antara Anomer dan Epimer

Perbedaan Antara Anomer dan Epimer

Definisi

Anomer: Anomer adalah stereoisomer yang terjadi karena perbedaan konfigurasi pada karbon anomernya.

Epimer: Epimer adalah jenis stereoisomer yang berbeda satu sama lain hanya pada satu karbon kiral.

Karbon tempat terjadinya Isomerisme

Anomer: Isomerisme terjadi pada karbon anomer dari anomer.

Epimer: Isomerisme terjadi pada karbon epimerik dari epimer.

Struktur Molekul Gula

Anomer: Anomer adalah molekul siklik.

Epimer: Epimer dapat berupa molekul asiklik atau siklik.

Kesimpulan

Anomer dan epimer adalah stereoisomer. Salah satu bentuk anomer dapat diubah menjadi bentuk anomer yang berlawanan. Itu disebut anomerisasi. Proses pembentukan epimer disebut epimerisasi. Meskipun anomer dan epimer adalah molekul yang berbeda satu sama lain pada satu pusat karbon, mereka adalah istilah yang berbeda. Perbedaan utama antara anomer dan epimer adalah bahwa anomer berbeda satu sama lain dalam strukturnya pada karbon anomeriknya sedangkan epimer berbeda satu sama lain pada salah satu karbon kiral yang ada dalam strukturnya.

Referensi:

1. “Epimer.” OChemPal, Tersedia di sini. Diakses 21 Agustus 2017.2. “Anomer.” Wikipedia, Wikimedia Foundation, 19 Juli 2017, Tersedia di sini. Diakses pada 21 Agustus 2017.

Gambar Courtesy:

1. "Glukosa anomer miguelferig" Oleh miguelferig - Pekerjaan sendiri (Domain Publik) melalui Commons Wikimedia2. "Epimers-Glucose Mannose" Oleh Mlicuana - Pekerjaan sendiri (Domain Publik) melalui Commons Wikimedia