Perbedaan Utama – Solusi Benedict vs Fehling

Gula pereduksi dan aldehida adalah senyawa kimia yang dapat teroksidasi dengan mereduksi beberapa komponen lain. Konsep ini dapat digunakan untuk mengidentifikasi keberadaan mereka dalam campuran senyawa. Untuk identifikasi ini dapat digunakan uji Benedict dan uji Fehling. Tes ini menggunakan reagen spesifik yang masing-masing dikenal sebagai larutan Benedict dan larutan Fehling. Perbedaan utama antara solusi Benedict dan solusi Fehling adalah bahwa Larutan Benedict mengandung tembaga(II) sitrat sedangkan larutan Fehling mengandung tembaga(II) tartrat.

Area Utama yang Dicakup

1. Apa itu Solusi Benedict – Definisi, Komponen Kimia, Tes 2. Apa itu Solusi Fehling? – Definisi, Komponen Kimia, Tes 3. Apa Persamaan Antara Solusi Benedict dan Fehling? – Garis Besar Fitur Umum 4. Apa Perbedaan Antara Solusi Benedict dan Fehling – Perbandingan Perbedaan Kunci

Istilah Kunci: Aldehid, Larutan Benedict, Tembaga, Tembaga Oksida, Larutan Fehling, Keton, Gula Pereduksi

Apa itu Solusi Benedict

Larutan Benedict adalah larutan biru yang mengandung karbonat, sitrat, dan sulfat yang menghasilkan endapan merah, kuning, atau jingga pada pemanasan dengan gula (seperti glukosa) yang merupakan zat pereduksi. Karena dapat mendeteksi adanya gula pereduksi, larutan Benedict dapat digunakan untuk membedakan antara aldehida dan keton. Aldehid memberikan hasil positif, dan keton memberikan hasil negatif untuk uji Benedict.

Hasil akhir uji Benedict adalah endapan berwarna merah bata. Senyawa kimia apa pun yang merupakan zat pereduksi dapat memberikan hasil positif untuk uji Benedict. Larutan Benedict berwarna biru tua. Hal ini disebabkan adanya tembaga(II) sulfat(CuSO)₄.5H₂HAI). Gula pereduksi dapat mereduksi ion tembaga dalam larutan ini menjadi oksida tembaga, yang merupakan endapan berwarna merah.

Gambar 1: Uji Benedict

Tes Benediktus

Pengujian ini menggunakan larutan Benedict yang tidak cepat rusak. Komponen aktif dalam larutan ini adalah tembaga(II) sitrat.

1. Ambil larutan Benedict dalam jumlah yang sesuai ke dalam tabung reaksi kosong.
2. Tambahkan sedikit sampel yang akan diuji.
3. Rebus selama dua menit.
4. Jika campuran reaksi memberikan endapan berwarna merah, sampel memiliki senyawa pereduksi.

Apa itu Solusi Fehling?

Larutan Fehling adalah larutan biru dari garam Rochelle dan tembaga sulfat yang digunakan sebagai zat pengoksidasi dalam pengujian gula dan aldehida. Ini adalah reagen kimia yang berguna dalam mengidentifikasi gula pereduksi. Oleh karena itu, dapat digunakan untuk membedakan antara gula pereduksi dan gula non-pereduksi. Uji kimia yang digunakan untuk diferensiasi ini dikenal sebagai uji Fehling.

Larutan Fehling dibuat dengan mencampurkan dua larutan. Kedua solusi tersebut dinamakan sebagai Fehling's A dan Fehling's B. Fehling A memiliki warna biru tua karena adanya hidrat tembaga(II) sulfat(CuSO₄.5H₂HAI). Tetapi Fehling B adalah larutan tidak berwarna. Ini terdiri dari garam Rochelle (kalium natrium tartrat) dengan natrium hidroksida.

Gambar 2: Uji Fehling

Tes Fehling

1. Kedua larutan Fehling dicampur terlebih dahulu. Larutan yang dihasilkan adalah larutan berwarna biru yang mengandung kompleks bis(tartrat) Cu²⁺.
2. Kemudian sejumlah yang sesuai dari larutan ini dimasukkan ke dalam tabung reaksi kosong. Sejumlah kecil sampel ditambahkan ke dalam tabung reaksi yang sama.
3. Langkah selanjutnya adalah merebus campuran reaksi pada suhu 60^HaiC dalam penangas air.
4. Jika terbentuk endapan berwarna merah bata, maka sampel tersebut mengandung gula pereduksi.

Ketika tes ini digunakan untuk membedakan antara aldehida dan keton, aldehida memberikan hasil akhir yang positif karena mereka dapat teroksidasi. Saat teroksidasi, kompleks tembaga(II) tereduksi menjadi endapan tembaga oksida yang tidak larut.

Persamaan Antara Solusi Benedict dan Fehling

Perbedaan Antara Solusi Benedict dan Fehling

Definisi

Solusi Benediktus: Larutan Benedict adalah larutan biru yang mengandung karbonat, sitrat, dan sulfat yang menghasilkan endapan merah, kuning, atau jingga pada pemanasan dengan gula (seperti glukosa) yang merupakan zat pereduksi.

Solusi Fehling: Larutan Fehling adalah larutan biru dari garam Rochelle dan tembaga sulfat yang digunakan sebagai zat pengoksidasi dalam pengujian gula dan aldehida.

Komponen utama

Solusi Benediktus: Komponen aktif dalam larutan Benedict adalah tembaga(II) sitrat.

Solusi Fehling: Komponen aktif dalam larutan Fehling adalah tembaga(II) tartrat.

Persiapan

Solusi Benediktus: Solusi Benedict tersedia sebagai reagen siap pakai.

Solusi Fehling: Larutan Fehling harus dibuat dengan mencampurkan dua larutan: Fehling A dan Fehling B.

Stabilitas

Solusi Benediktus: Larutan Benedict stabil dan tidak cepat rusak.

Solusi Fehling: Solusi Fehling memburuk dengan cepat. Oleh karena itu disiapkan hanya bila diperlukan.

Tes

Solusi Benediktus: Dalam uji Benedict, campuran reaksi direbus selama sekitar 2 menit.

Solusi Fehling: Dalam uji Fehling, campuran reaksi dipanaskan hingga 60 ° C selama beberapa menit.

Kesimpulan

Larutan Benedict digunakan untuk uji Benedict, dan larutan Fehling digunakan untuk uji Fehling untuk mengidentifikasi gula pereduksi atau aldehida. Perbedaan utama antara larutan Benedict dan larutan Fehling adalah bahwa larutan Benedict mengandung tembaga(II) sitrat sedangkan larutan Fehling mengandung tembaga(II) tartrat.

Referensi:

1. Lancashire, Robert John. Uji Fehling untuk gula pereduksi. Tersedia disini. 2. “Solusi Fehling.” Wikipedia, Wikimedia Foundation, 12 Des. 2017, Tersedia di sini.

Gambar Courtesy:

1. "Próba Benedicta" Oleh Kala Nag - Karya sendiri (GFDL) melalui Commons Wikimedia 2. "Fehling" Oleh FK1954 - Karya sendiri (Domain Publik) melalui Commons Wikimedia