NS perbedaan utama antara kacang hijau dan lentil adalah itu kacang hijau memiliki lebih banyak kalori, protein, dan serat makanan daripada lentil.

Kacang hijau dan lentil adalah makanan bergizi yang kaya akan kalori, serat makanan, dan protein. Tetapi ada sedikit perbedaan dalam profil nutrisi mereka. Kedua pulsa ini biasa digunakan dalam masakan Asia.

Lentil, Kacang-kacangan, Kacang Hijau

Apa itu Kacang Hijau?

Kacang hijau adalah kacang hijau bulat kecil milik keluarga kacang-kacangan. Mereka dikenal dengan berbagai nama, seperti green gram, golden gram, lutou, look dou, moyashimamae, dan oorud. Mereka adalah jenis kacang-kacangan, yaitu biji yang dapat dimakan dari keluarga kacang-kacangan. Mereka biasanya dibudidayakan di wilayah Asia dan merupakan makanan populer dalam masakan Asia. Kacang hijau dapat digunakan sebagai bahan masakan baik yang gurih maupun yang manis. Mereka mudah disiapkan. Kacang hijau kering biasanya direbus sebelum digunakan. Kacang ini mungkin memiliki tes hambar sendiri, jadi kebanyakan orang memasukkannya ke dalam salad, kari, sup, dll. Mereka bekerja dengan baik di berbagai hidangan.

Kacang hijau merupakan sumber protein yang baik. Mereka juga kaya akan vitamin dan mineral, dan penelitian telah menunjukkan bahwa mereka memiliki banyak sifat yang bermanfaat, termasuk efek antioksidan dan aktivitas antimikroba. Tauge kacang hijau juga telah mendapatkan banyak popularitas di masa lalu.

Apa itu Lentil?

Lentil adalah biji kecil yang dapat dimakan seperti cakram datar, yang kaya akan protein. Mereka datang dalam berbagai ukuran dan warna. Lentil coklat dan lentil hijau adalah dua varietas utama lentil. Mereka tersedia dengan kulit biji, dan bagian dalamnya berwarna kuning. Umumnya, benih ini datang ke pasar dalam bentuk kering. Tapi, orang menjualnya dalam bentuk yang berbeda: dengan atau tanpa kulit biji, secara keseluruhan, dibelah atau dipoles. Karena lentil adalah sumber protein yang baik, mereka adalah pengganti yang baik untuk daging. Mereka juga kaya akan vitamin A, B, dan kalsium.

Orang Asia Selatan menggunakan jenis lentil yang dikupas dan dibelah yang dikenal sebagai dal. Ini penting sebagai makanan pokok, biasanya dimakan dengan nasi atau roti. Seperti kacang hijau, lentil cocok dengan berbagai hidangan – dapat digunakan dalam kari, sup, semur, dll.

Perbedaan Antara Kacang Hijau dan Lentil

Definisi

Kacang hijau adalah kacang hijau bulat kecil milik keluarga kacang-kacangan, sedangkan lentil kecil, biji yang dapat dimakan seperti piringan datar, yang tinggi protein.

Protein

Kacang hijau memiliki kandungan protein yang lebih tinggi daripada lentil.

Kalori

Gula

Kacang lentil memiliki kandungan gula yang lebih tinggi dibandingkan kacang hijau.

Serat Makanan

Kacang hijau memiliki kandungan serat makanan yang lebih tinggi daripada lentil.

Vitamin B

Selain itu, kacang hijau memiliki kandungan vitamin B yang lebih tinggi dibandingkan lentil.

Kesimpulan

Kacang hijau adalah kacang hijau bulat kecil milik keluarga kacang-kacangan, sedangkan lentil kecil, biji yang dapat dimakan seperti piringan datar, yang tinggi protein. Perbedaan utama antara kacang hijau dan lentil adalah kacang hijau memiliki lebih banyak kalori, protein, dan serat makanan daripada lentil.

Referensi:

1. “Perbandingan Nutrisi: Kacang Hijau Vs Lentil.” Sup.2. "Miju-miju: Manfaat dan Nutrisi." Berita Medis Hari Ini, MediLexicon International. 3. “Kacang Hijau: Manfaat Kesehatan, Nutrisi, dan Tips Resep.” Berita Medis Hari Ini, MediLexicon International.

Gambar Courtesy:

1. "Kacang hijau" Oleh Tiia Monto - Karya sendiri (CC BY-SA 4.0) melalui Commons Wikimedia2. "3 jenis miju-miju" (CC BY-SA 2.0) melalui Commons Wikimedia