Perbedaan Utama – Fenol vs Asam Benzoat

Fenol dan asam benzoat adalah senyawa organik. Keduanya adalah senyawa aromatik. Senyawa aromatik adalah zat yang terdiri dari sistem cincin planar dengan awan elektron pi yang terdelokalisasi. Fenol adalah alkohol aromatik yang paling sederhana. Ini dianggap sebagai senyawa beracun. Asam benzoat adalah asam karboksilat aromatik yang paling sederhana. Itu tidak dianggap sebagai senyawa beracun. Kedua senyawa ini tersusun dari cincin benzena tersubstitusi. Perbedaan utama antara fenol dan asam benzoat adalah bahwa fenol adalah alkohol sedangkan asam benzoat adalah asam karboksilat.

Area Utama yang Dicakup

1. Apa itu Fenol? – Definisi, Struktur, Reaksi, Kegunaan 2. Apa itu Asam Benzoat? – Definisi, Struktur, Kegunaan 3. Apa Persamaan Antara Fenol dan Asam Benzoat? – Garis Besar Fitur Umum 4. Apa Perbedaan Antara Fenol dan Asam Benzoat? – Perbandingan Perbedaan Kunci

Istilah Kunci: Alkohol, Senyawa Aromatik, Cincin Benzena, Asam Benzoat, Asam Karboksilat, Fenol

Apa itu Fenol?

Fenol adalah alkohol aromatik yang paling sederhana. Rumus molekul fenol adalah C₆H₅OH. Hal ini menunjukkan bahwa molekul fenol tersusun dari cincin benzena yang tersubstitusi dengan gugus –OH. Satu molekul fenol mengandung satu gugus –OH. Massa molar fenol adalah sekitar 94,11 g/mol.

Fenol muncul sebagai padatan kristal transparan pada suhu dan tekanan kamar. Ini memiliki bau yang manis. Titik leleh padatan ini sekitar 40,5 °C. Titik didih fenol adalah sekitar 181,7 °C. Fenol yang tersedia secara komersial dapat dalam bentuk bubuk kering padat atau bentuk cair. Fenol larut dengan air. Ini karena gugus -OH dapat membentuk ikatan hidrogen dengan molekul air.

Fenol adalah asam lemah. Ini sebagian dapat terdisosiasi menjadi anion fenolat, membentuk kation hidronium. Tapi itu lebih asam jika dibandingkan dengan alkohol alifatik. Keasaman yang meningkat ini adalah hasil dari stabilisasi resonansi fenol. Di sini, anion fenoksida yang terbentuk setelah melepaskan H⁺ ion distabilkan oleh delokalisasi muatan negatif pada atom oksigen.

Gambar 1: Stabilisasi Resonansi Fenoksida Anion

Fenol dianggap sebagai senyawa yang sangat beracun. Uap fenol bersifat korosif terhadap mata dan kulit. Molekul fenol dapat mengalami substitusi aromatik elektrofilik karena elektron pi dari atom oksigen dapat terdelokalisasi ke dalam cincin benzena, menjadikan cincin sebagai komponen yang kaya elektron. Kemudian elektrofil dapat mengikat dengan cincin.

Fenol digunakan sebagai prekursor untuk produksi plastik. Selain itu, biasanya digunakan sebagai antiseptik dan desinfektan. Fenol juga digunakan dalam produksi kosmetik dan obat-obatan (obat).

Apa itu Asam Benzoat?

Asam benzoat adalah asam karboksilat aromatik yang paling sederhana. Rumus molekul asam benzoat adalah C₆H₅COOH. Massa molar asam benzoat adalah sekitar 122,12 g/mol. Satu molekul asam benzoat terdiri dari cincin benzena yang disubstitusi dengan gugus asam karboksilat (-COOH).

Gambar 2: Struktur Kimia Asam Benzoat

Pada suhu dan tekanan kamar, asam benzoat adalah padatan kristal putih. Ini sedikit larut dalam air. Asam benzoat memiliki bau yang menyenangkan. Titik leleh padatan asam benzoat adalah sekitar 122,41 °C. Titik didih asam benzoat diberikan sebagai 249,2 °C. Tetapi pada 370 ° C, itu terurai.

Asam benzoat dapat mengalami substitusi aromatik elektrofilik karena sifat penarikan elektron dari gugus karboksilat. Asam karboksilat dapat memberikan cincin aromatik dengan elektron pi. Kemudian menjadi kaya elektron. Oleh karena itu, elektrofil dapat bereaksi dengan cincin aromatik.

Asam benzoat merupakan senyawa fungistatik yang banyak digunakan sebagai pengawet makanan. Ini berarti dapat mencegah makanan dari pertumbuhan jamur. Asam benzoat dapat ditemukan secara alami di beberapa buah seperti beri.

Persamaan Antara Fenol dan Asam Benzoat

Perbedaan Antara Fenol dan Asam Benzoat

Definisi

Fenol: Fenol adalah alkohol aromatik yang paling sederhana.

Asam benzoat: Asam benzoat adalah asam karboksilat aromatik yang paling sederhana.

Formula molekul

Fenol: Rumus molekul fenol adalah C₆H₅OH.

Asam benzoat: Rumus molekul asam benzoat adalah C₆H₅COOH.

Masa molar

Fenol: Massa molar fenol adalah sekitar 94,11 g/mol.

Asam benzoat: Massa molar asam benzoat adalah sekitar 122,12 g/mol.

Pengganti

Fenol: Fenol memiliki cincin benzena tersubstitusi –OH.

Asam benzoat: Asam benzoat memiliki cincin benzena tersubstitusi –COOH.

Titik lebur

Fenol: Titik leleh fenol adalah sekitar 40,5 °C.

Asam benzoat: Titik leleh asam benzoat adalah sekitar 122,41 °C.

Titik didih

Fenol: Titik didih fenol adalah sekitar 181,7 °C.

Asam benzoat: Titik didih asam benzoat diberikan sebagai 249,2 °C.

Kelarutan air

Fenol: Fenol larut dengan air.

Asam benzoat: Asam benzoat sedikit larut dalam air.

Kesimpulan

Fenol dan asam benzoat adalah salah satu senyawa organik yang banyak digunakan karena sifat kimia dan fisiknya yang menguntungkan. Meskipun fenol dianggap sebagai senyawa beracun, namun digunakan sebagai bahan untuk beberapa produk. Asam benzoat dapat ditemukan secara alami di beberapa buah. Perbedaan utama antara fenol dan asam benzoat adalah bahwa fenol adalah alkohol sedangkan asam benzoat adalah asam karboksilat.

Referensi:

1. Wade, Leroy G. “fenol.” Encyclopædia Britannica, Encyclopdia Britannica, inc., 19 April 2016, Tersedia di sini. 2. "fenol." Pusat Nasional Informasi Bioteknologi. Database Senyawa PubChem, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Tersedia di sini. 3. “Asam benzoat.” Pusat Nasional Informasi Bioteknologi. Database Senyawa PubChem, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Tersedia di sini.

Gambar Courtesy:

1. "Phenol acide" Oleh Yikrazuul - Karya sendiri (Domain Publik) melalui Commons Wikimedia 2. "Asam benzoat" (Domain Publik) melalui Commons Wikimedia